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如果有人肯用心为你做一顿饭

你愿不愿意为了他停下奔走的脚步

哪怕只是一顿饭的时间

为了他

　　为了他——禾赞

　　我想我会的

　　因为那看得到的认真和执着，因为每一个细节和角落的用心

　　禾赞这个名字或许大家还都不熟悉，我在探店时也是一通好找。

　　精致小巧的门店，清新雅致的风格，来回经过他家门口好几次，愣是没发现这是家海南鸡饭。

　　不过，不知道禾赞，天一的HOHO海南鸡饭你一定不会不知道！每到饭点排队的人流绝对是让人无法忽视的！

那禾赞和HOHO到底是什么关系呢！

敲黑板注意咯！

　　这么说吧！就像是蜘蛛侠和彼得·本杰明·帕克的关系一般，

　　禾赞是变身升级后的HOHO，而HOHO也就是禾赞的原身！

　　沉淀半年之久，禾赞在原先的基础之上做出了很多细节上的改进和升级。

　　食材的选择，制作的工艺，外卖的包装等等等等，

　　其中最让我感动的是筷子上刻的一心一饭，素朴，温暖。

　　每一个细节的改变都是为了给食客一份新鲜而不陌生，精致却不会有疏离感的用餐体验。

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　　宏泰店：宁穿路1336号宏泰广场（近文化广场）负一楼

　　东鼓道店（月底开业）：东鼓道（鼓楼-东门口地铁站）地下商业街B1-42-2

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　　去骨海南鸡饭

　　海南鸡饭近些年来的热度一直很高，对于海南鸡饭的来源说辞也都各不一致。其实我们现在吃到的海南鸡饭是以新加坡改良过后的最为正宗。

　　其实在新加坡，海南鸡饭不过是他们最日常最市井的餐食。没有高大上，没有距离感，就像是邻居似的存在。

　　饿了，那就来份鸡饭吧。

　　因此从HOHO到禾赞，一直想给食客传递的也正是这个理念，我是你最亲近的存在，你想吃，我随时都在。

　　为了能够保持海南鸡饭的特有口感，禾赞特地从南方空运了跑地麻鸡。

　　经过香料腌制、水煮冰淬，升级过的禾赞还多了道工序——剔骨切块。

　　试菜时小编发现每一块鸡肉的宽度竟然都差不多，老板笑眯眯的说道：“这就是我们认真的细节啊！”保证每一块鸡肉的大小都适中，给食客最好的食感。

　　最终送到食客面前的海南鸡表面略有泛黄，质感又饱满Q弹，经过特殊的工艺锁住了肉里的水分，肉质非常滑嫩多汁，完全不会有任何柴柴的感觉。

　　酱料——鸡饭酱油、青葱酱、辣酱，海南鸡饭不可缺少的组成部分。禾赞家进口了新加坡原产鸡饭酱油，采传统方法自制青葱酱与柠檬辣酱。

　　酱油非常浓稠，香味也很充足。禾赞的柠檬辣酱还是非常符合我的口味的，辣的很爽口，不会呛，也不太冲，正如禾赞给我的感觉一样，清新，舒服。

　　海南鸡饭，另一重点当然是饭了。

　　区别于其他家热捧的泰国香米，禾赞试了非常多的大米种类，最后敲定精选的是来自我们东北黑土地的长粒香米，颗粒饱满，富有嚼劲。

　　按老板的话说，这碗油饭既能从外表上满足大家对于米饭韧性的追求，内里的酥软也能迎合广大吃“软饭”群众的胃口。

　　米饭浸入了鸡油和东南亚香草的气息，十分清香，绝对是一碗一口就能吃出品质的饭。

　　不仅堂食精致用心，外卖的鸡饭也是绝不含糊的。

　　食物必然是和堂食一般保证口感，连外卖盒禾赞也是下了一番功夫的。

　　分层分隔的设计，担心酱料沾取不方便，放酱料的格子更是特意做大为了方便将酱料倒出沾取，就是这样的小细节却体现出禾赞给食客的最贴心的考虑。

　　咖喱牛肉

　　或许比起海南鸡饭，我更爱这款咖喱。

　　禾赞选自日本的咖喱，不同于东南亚咖喱那般冲鼻辣的张狂，这款咖喱整体口感柔和很多。

　　想着美味该怎么形容，又觉得怎么形容都不够，只能说口感，火候，食材都刚刚好。

　　刚刚好，就很好。

　　柠檬亲过的凤爪

　　女生一定不可能抗拒这道柠檬亲过的凤爪，不论是摆盘还是口味，都是满满的小清新加少女心。

　　鸡爪还是挺入味的，酸酸的，辣辣的，甜甜的，作为一道小食，在夏日还是非常能提升食欲的。

　　不过对于重口的小编来说稍稍有点偏甜，如果辣味可以再重一点就更好了。

　　桑巴龙豆

　　龙豆也就是我们常说的四角豆，一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，别具风味。因其营养价值极高，被人们称作是“绿色金子”，也叫“豆中之王”。

　　其实是一道非常家常的菜色，禾赞也没有搞什么花花名头，而我吃完的感受也就是好吃，入味，光这一盘菜我就能就着大碗米饭吃到饱。

　　我想这就是一道菜成功的表现，这就是食客最好的回馈了。

　　其实禾赞的菜品给我的感觉跟我进入这家店时的感觉还是非常一致的。

　　亲切，清新，舒心

　　就像是一个亲近的邻家小店，饿了一下楼就有得吃。

　　老板说道，现在人们生活节奏实在是太过紧凑了，因此多少显得浮躁。店里常会有些客人吃饭时看看手机，打打游戏...

　　但他一定会叮嘱服务员等客人放下手机了在上菜。一来保证热腾腾的鸡饭的美味，二来也是希望客人能更专心的进食。

　　就像是禾赞筷子上的想传达给大家的态度

　　一心一饭

　　在这里，我能感受到久违的对生活的态度，哪怕只是一顿饭的时间。

　　吃饭就该好好吃饭，认真的吃饭，

　　而不是匆匆忙忙的搪塞夹杂着各种忙碌。

吃饭，作为人生最美好的事情之一

也该得到最认真的对待

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